Lo que dice la OMS
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, enfermedades no transmisibles (ENT), como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, representan la principal causa de mortalidad mundial. En 2012, provocaron 38 millones de muertes, de las cuales el 40% fueron prematuras, es decir, ocurrieron antes de los 70 años. Por otra parte, datos recientes publicados en 2024 revelan un "alarmante" aumento en la prevalencia de la diabetes durante las últimas tres décadas, un fenómeno estrechamente relacionado con el incremento de la obesidad. Actualmente, una de cada ocho personas padece obesidad, mientras que el número de adultos que viven con diabetes a nivel mundial ha superado los 800 millones.
En esta realidad, se impone mencionar que el consumo excesivo de azúcares libres, definido como aquellos añadidos a alimentos y bebidas o presentes de forma natural en miel, jarabes y jugos de frutas, está relacionado con una dieta de mala calidad, el aumento de peso y un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles. Sin olvidar que, contribuye a la caries dental, que sigue siendo una de las afecciones no transmisibles más comunes a nivel planetario.
La OMS recomienda reducir la ingesta de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total diaria tanto en adultos como en niños
La Organización Mundial de la Salud (OMS) promueve la disminución del consumo de azúcares libres para prevenir el sobrepeso, la obesidad y las caries dentales. Estas recomendaciones sirven como referencia para que los países evalúen los niveles de consumo actuales y desarrollen políticas públicas destinadas a limitar su ingesta, mejorando la calidad de vida de las personas y reduciendo los costos asociados al tratamiento de enfermedades relacionadas.
Del mismo modo, sugiere, si es posible, menguar este porcentaje a menos del 5%, ya que se obtendrían beneficios adicionales. Cabe señalar que, todas estas directrices están respaldadas por estudios que muestran que la absorción elevada de azúcares además de potenciar el aumento de peso, igualmente desplaza el consumo de alimentos más nutritivos.
A grandes males, grandes remedios
Debes saber que, existen alimentos que, a pesar de tener un sabor agradablemente dulce, suelen tener un bajo índice glucémico y no provocan picos de azúcar en sangre.
- Sin ir más lejos, los caramelos de CBD, proporcionan una dulzura equilibrada con beneficios adicionales para el cuerpo y la mente, sin poner en tela de juicio la salud.
- Las frutas como las bayas (fresas, arándanos, moras) son ricas en antioxidantes, fibra y vitaminas, pero contienen poca fructosa en comparación con otras frutas más dulces como los plátanos o las uvas.
- Almendras, nueces y avellanas aparte de resultar un saludable snack, también presentan un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre gracias a su contenido en grasas saludables y proteínas.
- El chocolate negro (mínimo 70% de cacao) ingerido con mesura, satisface los antojos aportando beneficios antioxidantes sin un exceso de azúcar.
- En cuanto a los edulcorantes naturales, decirte que tanto la stevia como el eritritol endulzan bebidas y recetas sin elevar los niveles de glucosa en sangre.
Para terminar, solo resta recordarte la importancia de moderar la ingestión desde edades tempranas, ya que incluso los pequeños cambios influyen en la salud a largo plazo.
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