I Festival del Cachopo y la gastronomía asturiana en Collado Villalba

Por Pedro M. Gómez

martes 19 de septiembre de 2023, 19:28h

Collado Villalba acoge el próximo fin de semana la celebración, por primera vez, del Festival del Cachopo y la gastronomía asturiana, que se desarrollará en la Carpa de la Malvaloca del 21 al 24 de septiembre, donde vecinos y visitantes tendrán la oportunidad de degustar una amplia variedad de los productos típicos de esta región española.

El festival, organizado por el área de Desarrollo Local, en colaboración con ‘La Guía del Cachopo', pretende convertirse en un evento gastronómico de referencia en la Capital de la Sierra, en un momento de pleno auge del cachopo, un contundente plato asturiano que goza cada día de mayor popularidad.

Dos cachopos ‘campeones'

En esta primera edición, quienes acudan a lo largo del fin de semana a la Carpa de la Malvaloca tendrán la ocasión de degustar el ‘Cachopo campeón del mundo 2023', del restaurante La Teya, en Pola de Siero y el ‘Cachopo campeón de Madrid 2023', de Catering Cuisine, local asentado en Collado Villalba desde hace años y referencia en los servicios de catering en el municipio.

Este establecimiento también presentará en el festival un cachopo sin gluten para los clientes celíacos, además de los cachopos clásicos de jamón y queso, cecina y queso de cabra, entre otros.

Los paladares más exigentes también se podrán deleitar con una amplia variedad de platos típicos de Asturias, como la fabada, chorizos a la sidra, empanadas, arroz con leche... y, como no, la mejor sidra de toda la región.

‘Venta de productos'

Además, habrá puestos de venta de productos asturianos, como quesos, embutidos, empanadas, conservas o bollos de chorizo. También se ha dispuesto una zona infantil, con juegos y actuaciones en directo (todos los días a las 19:30 de la tarde). Al término del espectáculo infantil, se ha programado música en directo, en la Carpa, con el grupo ‘Chatines', de música española de los 80, 90 y actual.

"Damos la bienvenida a este nuevo evento, que viene a sumarse a todas las actividades que continuamente se organizan desde el Ayuntamiento con el fin de dinamizar la actividad cultural y gastronómica en la localidad, que ya se ha convertido en un punto de referencia del ocio en toda la Sierra", ha explicado la alcaldesa, Mariola Vargas, durante la presentación de la iniciativa.

Por su parte, la concejala de Desarrollo Local, Estela Mosquera, ha indicado que "con este evento damos continuidad a la línea emprendida de activación y fomento del comercio local, así como la atracción de turismo en la localidad".