Villanueva de la Cañada se une a la VI edición de la Ruta del Garbanzo de la Comunidad de Madrid, que se llevará a cabo del 10 al 26 de enero. Tres restaurantes locales ofrecerán menús destacados con garbanzos de La Garbancera Madrileña y vinos de la D.O. Vinos de Madrid. Los comensales podrán participar en un sorteo al evaluar los platos consumidos. Esta legumbre, conocida por su tamaño pequeño y color anaranjado, es ideal para el tradicional cocido madrileño.
Villanueva de la Cañada se une a la VI edición de la Ruta del Garbanzo, un evento que se llevará a cabo desde el 10 hasta el 26 de enero. En esta ocasión, tres restaurantes locales participarán ofreciendo un menú especial en el que uno de los platos destacados incluirá como ingrediente principal el garbanzo de La Garbancera Madrileña, acompañado de vino de la D. O. Vinos de Madrid.
Los establecimientos que se han sumado a esta iniciativa son: Ingenio Club, que ofrecerá su menú los jueves y viernes; Cafetería La Baltasara de la Piscina Cubierta, disponible los miércoles y sábados; y Asador Pantxón, que servirá su menú del 20 al 26 de enero.
Los comensales podrán inscribirse mediante un código QR y tendrán la oportunidad de evaluar tanto el plato de garbanzos como el vino consumido a través de una votación. Esta acción les permitirá participar en un sorteo programado para finales de enero, con premios que incluyen desde el peso del comensal en garbanzos hasta estancias en alojamientos rurales, menús en restaurantes o lotes de botellas de Vinos de Madrid.
La Garbancera Madrileña es una asociación que reúne a agricultores y ayuntamientos de varias localidades, entre ellas Villanueva de la Cañada, Brunete, Navalcarnero y otros municipios cercanos. Este tipo de garbanzo es conocido por su pequeño tamaño y color anaranjado, además presenta características culinarias excepcionales. Al cocinarse, aumenta más del doble su tamaño sin perder su piel, lo que le confiere una textura mantecosa ideal para platos tradicionales como el cocido madrileño.
Toda la información sobre esta campaña puede consultarse en la web oficial de la Ruta del Garbanzo de la Comunidad de Madrid.
La Ruta del Garbanzo es una iniciativa que celebra la gastronomía local, donde restaurantes ofrecen menús que incluyen el garbanzo de La Garbancera Madrileña como ingrediente principal.
La VI edición de la Ruta del Garbanzo se celebra desde el 10 de enero hasta el 26 de enero.
En Villanueva de la Cañada participan tres restaurantes: Ingenio Club, Cafetería La Baltasara de la Piscina Cubierta y Asador Pantxón.
Los comensales pueden inscribirse a través de un código QR y evaluar la calidad del plato y vino consumidos mediante votación para participar en un sorteo con diversos premios.
Los premios incluyen el peso del comensal en garbanzos, estancias en alojamientos rurales, menús en restaurantes y lotes de botellas de Vinos de Madrid.
El garbanzo madrileño destaca por su pequeño tamaño, color anaranjado y su capacidad para aumentar más del doble su tamaño tras la cocción, además presenta una untuosidad mantecosa ideal para el cocido madrileño.