Vuelve a Galapagar la feria gastronómica ‘Séptimo toro’ que del 8 al 17 de junio se celebrará en este municipio, una particular feria de la tapa que se dedica al mundo taurino y que además este año se realiza en memoria del ganadero galapagueño Victorino Martín, fallecido el pasado mes de octubre, Ayuntamiento y hosteleros se unen así en este evento para recordar la afición taurina del municipio, ofreciendo a vecinos y visitantes la oportunidad de probar sugerentes tapas en inspiración torera, tales como el rabo de toro; encebollado con foi; la carne de toro con boletus, etc, sin olvidar que un año más se suman a esta oferta gastronómica algunas iniciativas organizadas por la Concejalía de Comercio en colaboración con la Asociación 1523.
El precio de la consumición será de 3,50 euros, bebida incluida (vino, cerveza o refresco) para tapas saladas, y para tapas dulces, el precio será de 3,50 euros sin incluir bebida.
Aprovechando la presentación de esta feria gastronómica, la Consejería de Comercio y Turismo de la Comunidad de Madrid ha dado a conocer la edición de un libro fotográfico en recuerdo de Victorino Martín. Una iniciativa que se ha llevado a cabo a modo de sorpresa para los dos hijos del ganadero galapagueño, Ana y Victorino Martín, que han recogido emocionados esta recopilación fotográfica, que recorre la trayectoria personal y profesional de su padre.