V Ruta de la Torrija y el Potaje en Guadarrama

Las torrijas volverán a convertirse en las protagonistas de las próximas fiestas con la llegada a Guadarrama de La Ruta de la Torrija y el Potaje que se celebrará desde el viernes, 7 al domingo 16 de abril. Dos propuestas gastronómicas para tiempo de Semana Santa, que este año cumplen su quinta edición en el caso de las torrijas y la tercera en la del potaje, ofreciendo un verdadero recorrido por el sabor y la variedad de los establecimientos de Guadarrama Gastronómica, siendo las más tradicionales las ofrecidas por los restaurantes La Puerta Verde, El Madrileño, El Molino, El Portón, La Calleja, La Cañada, Valladolid, Casa Pozas, Tartajo, Gastéiz, La Antigua Terraza, El Olmo, Centenario o Panadería Hernández, que bajo este ingrediente común esconderán los secretos de los chefs y su toque original para hacerlas un bocado especial.

También se pueden encontrar propuestas de almíbar, como las de La Chimenea, o las especiales de torrijas mediterráneas con aromas de naranja y azúcar de lavanda, diseñada por el Mesón La Torre o las torrijas de leche y trozos de cacao con sésamo en Restaurante Miravalle.

Además de las torrijas la ruta se acompaña de otros platos característicos de la Semana Santa, como es el portaje, plato que se puede degustar en la mayoría de los restaurantes citados anteriormente, una iniciativa de la Asociación Guadarrama Gastronómica.