El Faro | Jueves 18 de agosto de 2016
La Asociación de Comerciantes, Industriales y Empresarios de Moralzarzal (ACIEM) ha dado a conocer a los ganadores del Concurso de Tapas que se ha desarrollado en la localidad el pasado mes de julio. El certamen, que ha llegado ya a su décimo primera edición es, según los organizadores, más un escaparate que sirve para mostrar la calidad gastronómica de Moralzarzal, que una competición.
En esta ocasión, ha sido un jurado secreto el que ha valorado cada una de las propuestas. Los ganadores se conocieron en una cena celebrada en la terraza del Restaurante Roma:
Premio a la tapa con “Mejor presentación e innovación”, para Huerta 33: “Témpura de cangrejo de caparazón blando en pan gwa bao con huevas de pez volador y salmón keta”.
Premio a la tapa con “Mejor sabor y calidad de producto”, para El Albero: “Suprema Manchega: Codorniz escabechada, con pisto manchego”.
Premio a la tapa con “Mejor elaboración gastronómica”, para La Morada de Moralzarzal: “Anguila ahumada con escabeche de aceitunas”.
Además de los tres ganadores han participado en el certamen: Bar Terraza el Raso, Casa Ladis, Casa Mariano, Cervecería Caldas, El Asador del Duque, El Geni, El Tablao, La Chasca de Nael y Royal.