Del 19 al 28 de junio, con la participación de 13 establecimientos
El Faro | Lunes 15 de junio de 2015
“El croqueteo” llegará un año más a Guadarrama de la mano de 13 de los establecimientos de la Asociación Guadarrama Gastronómica. Una ruta por el sabor y la variedad que permitirá a vecinos y visitantes disfrutar, desde el viernes 19 al domingo 28 de junio, de uno de los manjares más tradicionales de la cocina española.
La Ruta de la Croqueta ofrecerá un recorrido por el sabor en el que no faltarán las propuestas de siempre, como croquetas de jamón, queso, setas, carabineros o gambas al ajillo, hasta las más innovadoras como las croquetas cúbicas de patatas revolconas y crujiente de torreznos, de chipirón en su tinta con mayonesa de lima, de pollo al curry con salda de cinco especias o de espinacas con roquefort.
Propuestas solas o acompañadas de bebida que parten desde un precio de tan solo 0,95 euros y un máximo de 5 euros para las más completas, en las que se ofrecen tablas degustación o medias raciones.
Los restaurantes participantes son, en esta nueva edición, algunos de los más conocidos y tradicionales de la localidad, como La Puerta Verde, El Madrileño, El Portón, La Cabaña, La Calleja, La Chimenea, Valladolid, Casa Pozas Tartajo, Gastéiz, la Antigua Terraza, Cafetería González o los más modernos, como Casa Rural El Portical o el Hotel Rural Torreblanca.
Una completa selección que presenta una variedad interesante para cuantos quieran disfrutar del “croqueteo” y que, bajo la organización de la Asociación Guadarrama Gastronómica, con la colaboración de la Concejalía de Desarrollo Local, tiene como objetivo destacar uno de los valores turísticos tradicionales de la localidad, como es la gastronomía. “Guadarrama no es solo una de las poblaciones con la mayor oferta gastronómica en cuanto a número de establecimientos, sino que además la apuesta por ofrecer una restauración de calidad, con una cuidada oferta, con materias primas de primera y maestros restauradores a los fogones, ha conseguido que seamos un lugar de referencia. Una posición destacada, por la que apuestan nuestros establecimientos que buscan además, que nuestros vecinos y visitantes encuentren la ocasión ideal para disfrutarlo a través de estos eventos o rutas que animan a descubrir la variedad, el sabor y la calidad de la gastronomía local", indicó la edil Noelia Pozas.