El Faro | Viernes 29 de mayo de 2015
Hoy, viernes, se presenta la cuarta edición de la Ruta de la Tapa de Collado Mediano, en un acto en el que está prevista la presencia de la alcaldesa, María Rubio, así como de Miguel Ángel Pérez, presidente de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de la localidad, y de Ángel Luis Martín, director general de Comercio de la Comunidad de Madrid.
Esta iniciativa se celebrará durante este último fin de semana de mayo, así como los dos primeros de junio. Durante estos días, los 10 establecimientos adheridos (Restaurante El Castillo, La Ermita, Cervecería Pedro, El Que Faltaba, El Sitio de Mayte, El Coso Chillout, El Rincón de Yeyo, La Cañería, El Sevillano y Tapería ¡Olé!) ofrecerán sus distintas propuestas, con un precio de 3 euros por tapa y caña de cerveza (3,5 si es con refresco o copa de vino).
Berenjena de rabo de toro con puré de patata, trufa y crujiente de puerro; croquetas caseras variadas; solomillo braseado con foie, manzana y reducción de oporto; o unos sorprendentes ‘churros envenenados’ son algunas de las elaboraciones de las que se podrá disfrutar en esta Ruta collaína.
Además, quienes prueben todas las tapas entrarán en el sorteo de una tablet y de una estancia de una noche con desayuno. También habrá premio para el tuit más ingenioso, que se llevará un bono de 30 euros para canjear por consumiciones en cualquiera de los establecimientos participantes en esta campaña.