El Faro | Viernes 06 de febrero de 2015
Varios vecinos de San Lorenzo de El Escorial han organizado la fiesta de la matanza, que tendrá lugar este domingo en el barrio de Las Casillas, concretamente en la calle Hermanos Álvarez Quintero, junto a la Casa de la Juventud.
Aunque su antigua razón de ser ha desaparecido, y ante las dificultades existentes para realizar la matanza como las de antaño, desde 1984 un grupo de vecinos realiza el ceremonial con un gorrino ya despiezado para emular una matanza tradicional.