El Faro | Lunes 17 de noviembre de 2014
La Asociación de Comerciantes, Industriales y Empresarios de Moralzarzal (ACIEM) ha organizado, en colaboración con el Ayuntamiento, las segundas Jornadas de Caza y Setas, que comienzan hoy y se celebrarán hasta el próximo domingo, 23 de noviembre.
Tras el éxito de la edición celebrada el pasado año, 10 establecimientos de la localidad se han sumado a esta iniciativa, con la que se pretende poner en valor la amplia oferta gastronómica de Moralzarzal. Los participantes en esta ocasión son El Albero, El Asador de Duque, El Cenador de Salvador, La Cita, El Fogón de los Arrieros, El Geni, El Raso, Roma, El Tablao y Zalea, que durante estos días ofrecerán menús con precios que van de 20 a 39 euros. Patatas con conejo y níscalos, Alubias del Bierzo con liebre, Paloma torcaz con trompetas y angula de monte, carpaccio de boletus edulis con virutas de foie, pochas estofadas con codorniz, ragut de venado, lomo de ciervo con salsa de frutos del bosque, pimiento de piquillo relleno de pato confitado, solomillo de jabalí con mostaza o ragut de corzo con setas de cardo son algunos de los platos que se podrán disfrutar en estas jornadas, con las setas y la caza como protagonistas.