El Faro | Miércoles 22 de octubre de 2014
El curso de cocina de Guadarrama ha entrado ya en la recta final de su desarrollo y los alumnos participantes se han enfrentado a uno de los retos previstos en su formación con la celebración del primer Concurso de Tapas. El ganador de la prueba fue Carlos Cruz Nombela, con su Panko de langostinos y verduritas.
En el curso de cocina municipal participan 15 alumnos y tiene 920 horas lectivas, en las que se obtiene formación en seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería, ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación de alimentos, técnicas y productos culinarios.