El Centro Cultural de El Escorial fue escenario en la mañana de ayer de la inauguración de las séptimas Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid. El acto contó con la presencia del alcalde de la localidad, Antonio Vicente Rubio; el concejal de Desarrollo Local, Ignacio Parra; y Alberto de Prado, responsable de esta iniciativa.
Algunos de los mejores restaurantes de la comarca participan en un festival gastronómico que tiene como objetivo apoyar el trabajo de los restauradores de la zona Noroeste, así como promover la calidad de la cocina madrileña y los alimentos de la región.
Este evento culinario se desarrollará hasta el 2 de diciembre en 12 municipios de la Sierra. El precio medio de los menús es de 30 euros.
En ediciones anteriores, indican los organizadores de las jornadas, “este festival del buen comer ha conseguido que más de 3.000 madrileños se trasladaran a la zona para disfrutar de un turismo gastronómico de calidad y a precios asequibles”. Un año más, se colgarán vídeos que muestran los menús de cada uno de los participantes en
www.porlasierra.com, la entidad organizadora.
Participan 26 restaurantes: Asador de Pedro (Alpedrete); Hotel Las Gacelas (Becerril de la Sierra); Los Sarmientos de Gómez (Cercedilla), El Alcázar (Collado Villalba); Camping El Escorial, Alameda (El Escorial); El Figón, Viva Galicia (Galapagar); Alto del León, Asador Los Caños, El Llagarón, El Madrileño, El Portón, Sala, Sidrería Gasteiz, Sidrería Kutxa (Guadarrama); Calsot, Espaten, La Cabilda, El Figón de la Cabilda, El Vagón de Beni (Hoyo de Manzanares); El Espliego (Mataelpino); El Cenador de Salvador (Moralzarzal); Asador del Rey, El Horizontal (San Lorenzo de El Escorial); y La Casa Verde (Torrelodones).
Además, el sábado 23 se desarrollará un taller gratuito de iniciación a la cata de aceites, a las 18.00 en El Figón de la Cabilda (Hoyo de Manzanares). Las inscripciones se pueden realizar en el teléfono 607 533 770.