El Faro | Miércoles 22 de octubre de 2014
El pasado fin de semana se celebró en Collado Villalba la Fiesta de la Matanza, organizada por la Casa de Extremadura, en colaboración con el Ayuntamiento. El público asistente pudo degustar las viandas típicas de esta vieja tradición y productos típicos de la región. Aguardiente, perrunillas, migas, rosquillas de candil, y los habituales productos del cerdo fueron saboreados en la mañana del sábado, y todo acompañado con un buen vino de la tierra. El domingo los socios dieron buena cuenta de un exquisito cocido extremeño.