PARTICIPABAN 17 ESTABLECIMIENTOS
El Faro | Miércoles 22 de octubre de 2014
El Albero ha sido el ganador del quinto Concurso de Tapas que se ha celebrado en Moralzarzal entre el 2 y el 11 de julio. El premio fue entregado el pasado domingo, en el marco de la tercera Feria del Comercio Local, en la plaza de toros cubierta. La tapa ganadora consistía en Albóndiga de rabo de toro de lidia, en reducción de vino D.O. Madrid, sobre cesta de patatas paja.
José María Sanz, empresario local asociado a ACIEM y miembro del jurado, fue el encargado de conducir el acto de entrega de los galardones: “Queremos dejar constancia del alto grado de calidad, esmero e imaginación que todas las empresas hosteleras concursantes han aportado en cada uno de los criterios evaluados”, dijo. Esta edición ha supuesto un récord de participación, con 17 establecimientos. “La inspiración de vuestras creaciones revela vuestra inquietud por enamorar y fidelizar al cliente. Habéis sabido convertir la crisis en oportunidad, a través de la imaginación y la calidad en el servicio. Sabed que hoy ganamos todos, que hay un triunfador en cada uno de vosotros y que contribuís día a día a que el nombre y la gastronomía de Moralzarzal sean admirados y reconocidos por todos”, concluyó Sanz.