Pequeños manjares para conocer la rica gastronomía villalbina

Por cuarto año consecutivo se desarrolla en Collado Villalba la Ruta de la Tapa, que cada año cuenta con mayor número de seguidores. Caramelos de anchoa, milhojas de madrileño , brocheta balsámica o patatas “tipical hispanis ”, así hasta 40 delicias distintas son algunos de los manjares que podrán degustarse durante las IV Jornadas de la Tapa. Este año se desarrollarán hasta el 7 de diciembre y participan 16 bares y restaurantes de la localidad, cuyos cocineros se han esmerado para satisfacer a los paladares más exigentes.

Los paladares más exigentes y los que no lo son también no pueden perderse la Ruta de la Tapa villalbina que se celebra hasta el 7 de diciembre. Un pequeño homeneje que todos podemos darnos al módico precio de 3 euros la tapa , incluyendo una copa de vino o caña de cerveza. Además, los “caminantes” que completen esta peculiar ruta podrán disfrutar de un viaje de fin de semana para dos personas. Sólo tienen que sellar el carnet que estará disponible en todos los establecimientos participantes y, una vez completo, entregarlo, con sus datos personales, en cualquiera de los bares y restaurantes de la Ruta.

Como novedad, en esta ocasión, además de premiar a la Mejor Tapa 09, se estrenan los premios a la Tapa Villalbina , la Tapa más sensual y la Tapa más Colorida. Los galardones se entregarán el día 8 de diciembre en el Centro de Iniciativas Municipales.

Según cálculos de los organizadores -el Ayuntamiento de Collado Villalba, en colaboración con la Asociación de Comerciantes y Empresarios (CYE)- el año pasado participaron en la Ruta más de 5.000 personas. Según ha explicado José Luis Cercas, concejal de Desarrollo Local, el objetivo de las jornadas “es ofrecer una pequeña muestra de la oferta culinaria existente, insistiendo especialmente en la calidad, variedad y presentación de los productos”.

Los establecimientos participantes se pueden consultar en www.ayto-colladovillalba.org