Redacción | Miércoles 22 de octubre de 2014
Este fin de semana terminan las primeras Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Guadarrama, que han agrupado a 29 restaurantes de 12 localidades de la zona.
La inauguración de este evento tuvo lugar el pasado viernes en el centro cultural La Torre de Guadarrama, en un acto que contó con la presencia del alcalde de esta localidad, José Ignacio Fernández Rubio, y en el que se entregó un premio a Salvador Gallego como mejor chef de la zona. El conocido restaurador se llevó un simbólico puerro, obra del escultor local Roberto Reula. Por su parte, Gallego, destacó la buena salud de la cocina serrana, con la carne de la Sierra de Guadarrama, cuyas propiedades él ha defendido desde hace años, como producto estrella. Talleres para niños, degustación de vinos de Madrid, charlas sobre setas, un concurso de migas y elaboración de quesos artesanos han completado estas jornadas, organizadas por La Guía de la Diversión.