El Faro | Miércoles 22 de octubre de 2014
Moralzarzal prepara ya la matanza tradicional, que se celebrará los días 7 y 8 de febrero en el parque El Raso. El sábado está previsto que se lleve a cabo el socarrado, raspado, lavado y afeitado del animal, y a continuación el corte de la carne para el adobo.
El domingo se procederá al despiece y la elaboración de embutidos. Además, habrá pequeñas degustaciones típicas de matanza, acompañadas de aguardiente, galletas y vino.