Hasta el 16 de marzo se celebra la ruta del pincho y la tapa

La iniciativa partió de Paloma Escudero, que regenta uno de los establecimientos y que llevaba varios años celebrando estas jornadas con gran éxito. Adolfo, otro de los hosteleros planteó extender la iniciativa a los establecimientos de la plaza de la Constitución, pero la voz fue corriendo y al final han sido 14 los restaurantes participantes (Alaska, La Buganvilla, Cafetín Croché, El Candil, La Caña Real, El Caserío, La Chistera, La Clementina, Don Felipe, La Genera, Jarana-Brillante, San Quintín, Las Viandas y Villanueva). “Cada uno presenta un pincho y una tapa característico de su establecimiento”, señala Escudero. La idea, señala Carlos Aceña, de Fonda Genara, es “mover los clientes de un restaurante a otro”. Debido a la precipitación en la organización, algunos negocios se han quedado fuera, algo que en futuras ediciones se tratará de solucionar. El objetivo final es ir estableciendo vías de colaboración para crear una Asociación de Hostelería que promocione este sector en el Real Sitio.