Hoy empiezan las Jornadas Gastronómicas, en las que participan 19 establecimientos

Además, estas jornadas pretenden servir de punto de partida para recuperar los usos y costumbres del municipio, de modo que la cocina se encaja en un determinado contexto histórico a través de distintas actividades. Mañana, a las 18.00 horas, se presentará el DVD Usos, oficios y costumbres de Navacerrada, una forma tradicional de respeto al medio ambiente; y a las 18.45 se inaugurará en el antiguo matadero la exposición Aperos, utensilios y elementos tradicionales locales. Esta muestra se podrá visitar hasta el 12 de diciembre. Las Jornadas Gastronómicas están organizadas por el Ayuntamiento de Navacerrada y la Cámara de Comercio de Madrid.