La Muestra Gastronómica se despide con premios

El trinxat de l’Ampurdam con escalfado de huevo de cordoniz y salsa boletus del restaurante D’Cuchara ha sido la receta ganadora en el primer concurso de tapas, celebrado en el marco de la segunda Muestra Gastronómica de Moralzarzal y en el que participaron ocho establecimientos de la localidad. El miércoles se puso fin a estas jornadas con la entrega de los correspondientes galardones, después de una difícil decisión por parte del jurado, que también reconoció con menciones de honor las tapas de otros tres restaurantes (D’Callejo, Hospedería La Cañada y Zalea). La presidenta de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Moralzarzal (ACIEM), Mari Luz Segovia, destacó el “alto nivel de los participantes”, además de la notable repercusión que ha tenido esta muestra gastronómica.

Por su parte, Eduardo Sánchez, representante de FENAM, una de las entidades colaboradoras en esta iniciativa, reiteró la alta calidad de estas jornadas, “y no sólo en el concurso de tapas”, resaltando “la imaginación” que han demostrado los distintos establecimientos participantes a la hora de diseñar sus menús. A continuación, el delegado de la Cámara de Comercio en la zona norte, Luis Suárez, indicó que la gastronomía actúa como “un importante motor económico”, ya que con iniciativas como esta se consigue que venga gente al pueblo “no sólo a comer o a tomar el aperitivo, sino a comprar en otros establecimientos”, desde tiendas de ropa al sector inmobiliario. “Lo importante de este tipo de acciones es que se repitan en el tiempo”, concluyó, por lo que parece claro que el próximo año habrá una nueva cita con la buena mesa en Moralzarzal.