Los socialistas proponen la creación de un centro sobre innovación en la alta cocina

El PSOE de Torrelodones ha presentado el Proyecto CADI (Cocina, Arte, Desarrollo e Innovación), una propuesta que pasa por la implantación de un centro de I+D+I especializado en la investigación tecnológica en la cocina y la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico. “Torrelodones necesita impulsar su capacidad de creatividad e innovación, por motivos tanto sociales como económicos. Debemos apostar por el cambio de modelo productivo incentivando el desarrollo tecnológico y la innovación. Los municipios que apuestan por la ciencia y la innovación resisten los ciclos económicos y son capaces de reinventarse”, señala el portavoz socialista, Juan D. Bidart. A través de este centro, explica el PSOE, se buscaría la colaboración de universidades, empresas y organismos públicos, con el objetivo de “promover la formación, investigación y transferencia de conocimiento en los profesionales de la alta cocina”. Además, estudiaría aspectos relacionados con la salud y los hábitos alimentarios.

Por otra parte, desde el grupo de la oposición indican que este proyecto se podría complementar a través de la creación en el edificio municipal de La Solana de “un centro de actividades de formación continua”, siempre en el ámbito de la cocina. Ambas iniciativas, concluyen desde el PSOE, se encuadran dentro del Plan Dinamizador de la Economía Local, que incluye otras medidas, como la aprobación de dos nuevas ordenanzas fiscales que gravarían la ocupación del espacio público por parte de los cajeros automáticos de los bancos y las operadoras de telefonía móvil.